在广东读书的时候就很喜欢吃新会陈皮骨，奈何离开广东后就基本没再吃上这道菜。
最近买了一点陈皮，就立马想到来试试这道菜
菜谱是：
肋排斩好，水泡半小时，换水多次，直到没有血色
生抽、酱油、陈皮碎、糖、盐、大蒜碎，这些调料拌匀涂抹在排骨上，放置冰箱内腌制一晚
第二天烤箱内上下火200°，35分钟
菜谱看起来是简单
不过我自己做的时候感觉还是有点麻烦的
比如陈皮需要泡软后，刮除白色部分，这道工序我就搞了半个多小时……
接下来我就完全懒了…… 直接将所有调料倒进搅拌杯，用手持搅拌器达成泥……
最后将所有调料与排骨一起拌匀
第二天烤完成果如下：
吃起来陈皮味还是很浓的，不过还是远达不到以前在新会吃的水平……
下次继续努力。
总结：
1、一定要挑选肋排，斩成长短一样
2、烤箱烤的没有油炸的好吃，有条件还是油炸吧，速度也比烤箱烤的快……
3、如果要用烤箱，可能用锡纸包住来烤更好，我没有用锡纸包，考出来感觉很干
4、蜂蜜、酱料在烤制的时候多刷几次，这样色泽才好，不会干瘪瘪
5、吃多了上火……
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