今日下厨

情人节嘛

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黄鳗厚切,下酒跟胡椒腌制一小时,然后煎双面金黄,乘起来。之后油锅下姜片蒜片爆香,鳗鱼下锅,倒入料酒,冰糖,陈皮,生抽老抽,大火转小火20分钟,大火收汁,不用放盐。

没想到黄鳗鱼骨如此多… 失策…

还是糖醋排骨评价好…

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